Nigari-zout is een natuurlijk magnesiumchloridekristal en wordt al eeuwen gebruikt bij de bereiding van tofu en sojamelk.
Dit ongeraffineerde Nigari-zout van Ah! Table! is afkomstig uit een natuurlijke afzetting in Frankrijk en is geschikt voor verschillende toepassingen in de keuken en voor het maken van cosmetisch magnesiumwater.

• Natuurlijk en ongeraffineerd magnesiumchloride
• Ideaal voor het maken van tofu en sojamelk
• Geschikt voor het maken van cosmetisch magnesiumwater
• Afkomstig uit Frankrijk
• 1 kg

Gebruik:
Nigari-zout kan in de keuken worden gebruikt om sojamelk te laten stremmen en tofu te maken. Voor cosmetisch magnesiumwater wordt het zout opgelost in gedestilleerd water. Test een zelfgemaakte oplossing altijd eerst op een klein stukje huid. Bij een gevoelige huid kan de oplossing verder worden verdund.

Nigari-zout kan door zijn hygroscopische eigenschappen klonteren. Laat de verpakking indien nodig enkele uren openstaan bij normale luchtvochtigheid om het zout weer beter verwerkbaar te maken.